第16回 Poisson d´Avril

苦楽園口から歩いて3分、越木岩筋の1本東側の通りにお魚マークのケーキ屋さんがあります。店名の「ポワソン ダブリル」は、フランス語で“4月の魚”という意味。
　「フランスでは、ポワソンダブリルデーとして春の訪れを喜び、魚をかたどったお菓子の贈り物をする習慣があります。フランスの伝統的なお菓子を僕なりに考えて作っていきたいですね」と、雑部さんのアイディアで、たくさんの彩り豊かなケーキが生まれます。
　桜の名所としても名高い地域。この季節限定で“桜のバターケーキ”と“桜のパンナコッタ”が登場します。
　「販売するのは4月の半ばぐらいまでの本当に短い間です。定番のお菓子もありますが、四季を通じてその季節の材料で作る生ケーキや焼き菓子を短期間限定で作っています。だんだん、お客さんが覚えてくれて、最近ではいつから販売？と連絡が入るんですよ（笑）」


ポワソン ダブリル
TEL：0798-72-8348
西宮市南越木岩町3-13
10:00〜19:30　木曜定休
http://www.poisson.jp/